La yema de huevo en polvo YD05 es una alternativa cómoda y segura para preparar una amplia variedad de productos. Hecha a partir de yemas pasteurizadas y deshidratadas, garantiza estabilidad y una larga vida útil sin necesidad de refrigeración. Ideal para su uso en panadería, repostería y la industria alimentaria, es perfecto para elaborar productos como:
- Salsas (mayonesa, holandesa)
- Postres (helados, natillas, flanes)
- Panadería y Repostería (brioche, pasteles, galletas)
- Pasta fresca y otras masas que requieren yema para enriquecer su textura y sabor.
Gracias a su formato en polvo, es fácil de dosificar y se mantiene en óptimas condiciones por más tiempo. Además, conserva todas las propiedades nutricionales de la yema fresca, aportando proteínas, vitaminas (A, D, E, y K) y grasas saludables.
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