Azúcar invertido

El precio original era: 5,90 €.El precio actual es: 3,54 €.

 

El azúcar invertido se utiliza sustituyendo una parte del azúcar que requiera la receta por este producto. Su poder de endulzar es un 30% mayor que el del azúcar.

PROPORCIONES A SUSTITUIR

  • Panadería, 50% del azúcar común por azúcar invertido
  • Heladería, entre un 30/80% de azúcar por azúcar invertido.
  • Bollería y pastelería, un 25/30% de azúcar común por azúcar invertido.
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